Зарплаты в сфере гостеприимства в ЦФО выросли на 6% в 2026 году
15.05.2026
Аналитики платформы онлайн-рекрутмента hh.ru проанализировали рынок труда ЦФО в сфере туризма, гостиничного бизнеса и общепита и выяснили, где особенно востребованы специалисты, у кого сильнее выросла зарплата, а также какие навыки являются ключевыми для соискателей в отрасли.
В апреле 2026 года в ЦФО (без учета Москвы) было опубликовано более 7,3 тыс. вакансий в профсфере “Туризм, гостиницы, рестораны”. Самые активные работодатели из сферы гостеприимства: Московская область – 3,3 тыс. вакансий или 46% (от общего количества вакансий, размещенных в сфере в ЦФО), Воронежской области – 0,5 тыс. вакансий или 8%, Ярославской области – 0,4 тыс. вакансий или 6%, Тверская область – почти 0,4 тыс. вакансий или 5%, Тульская область – 0,3 тыс. вакансий или 4%, Владимирская область – 0,3 тыс. вакансий или 4%, Рязанская область – почти 0,3 тыс. вакансий или 4%, Калужская область – почти 0,3 тыс. вакансий или 4%, Белгородская область – 0,2 тыс. вакансий или 3%, Липецкая область – почти 0,2 тыс. вакансий или 3%. Отметим, что за год активность на рынке труда стала более умеренной, нежели год назад.
Медианная заработная плата в профсфере по ЦФО (без учета Москвы) в апреле составила 63 300 рублей (+6% к апрелю 2025 года). В разрезе регионов ЦФО самые высокие медианы зарплатных предложений в сфере “Туризм, гостиницы, рестораны” зафиксированы в Московской (79,5 тыс. рублей), Тверской (60,2 тыс. рублей), Калужской (59,6 тыс. рублей), Тульской (59,1 тыс. рублей), Владимирской (58,2 тыс. рубелей), Рязанской (56,7 тыс. рублей), Воронежской (55,7 тыс. рублей), Ярославской (53,9 тыс. рублей), Курской (53,4 тыс. рублей), Ивановской (52 тыс. рублей),Тамбовской (51,8 тыс. рублей), Костромской (50,5 тыс. рублей), Липецкой и Смоленской (по 50 тыс. рублей), Белгородской (48,5 тыс. рублей), Орловской (48 тыс. рубле) и Брянской (47,5 тыс. рублей) областях.
В апреле самыми востребованными специалистами в ЦФО оказались: повара/пекари/кондитеры – 6,4 тыс. вакансий, официанты/бармены/бариста – 3,8 тыс., уборщики – 3,4 тыс. вакансий, менеджеры ресторана – 1,1 тыс. вакансий, менеджеры АХО – 0,7 тыс. вакансий, хостес – 0,4 тыс. вакансий, менеджеры по туризму – 0,3 тыс. вакансий.
Медиана зарплатных предложений, ЦФО, апрель 2026:
Менеджер ресторана – 106 300 рублей (+6 500 рублей к прошлому году);
Менеджер/руководитель АХО – 100 000 рублей (+8 700 рублей к прошлому году);
Менеджер по туризму – 92 900 рублей (+7 900 рублей к прошлому году);
Повар/пекарь/кондитер – 89 800 рублей (+4 700 рублей к прошлому году);
Официант/бармен/бариста – 88 700 рублей (+7 500 рублей к прошлому году);
Хостес – 80 000 рублей (+5 000 рублей к прошлому году);
Уборщица/уборщик – 58 900 (+5 700 рублей к прошлому году).
В ЦФО наблюдается положительная динамика зарплат среди: уборщиков (+11%), менеджеров АХО (+10%), менеджеров по туризму (+9%), официантов/барменов/бариста (+9%), менеджеров ресторана (+7%), хостес (+7%), поваров/пекарей (+6%).
«Согласно данным hh.ru, в сфере гостеприимства работодатели всё чаще обращают внимание не только на опыт, но и на мягкие навыки и базовые цифровые компетенции. В прошлом году в ЦФО важны были навыки, связанные с коммуникацией и сервисом: работа в команде (в 7% вакансий), ответственность и грамотная речь (по 3%), контроль качества, организаторские навыки, пользователь ПК, обучение и развитие (по 2%), деловое общение, обслуживание покупателей и пунктуальность (по 1%)», — отмечает Марина Качанова, директор филиала hh.ru в регионах.
